秘魯名菜ceviche

Ceviche源自秘魯，是拉丁美洲有名菜式，將新鮮海鮮浸泡在酸性的汁裡，醃熟海鮮。而檸檬或柑橘汁的酸性像高溫一樣可以殺菌，跟用熱力煮熟有相同效果。 味道清新酸酸地，一滴油都無用，非常適合怕肥人士！ 做法亦非常簡單，是所需時間比較耐~

Ceviche做法︰
[url]http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1716[/url]

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醃料：
青檸檬        10個
番荽            適量
羅勒             適量
刁草             適量
乾蔥             適量
香茅              2條
海鹽             適量