客家人食豬腳祛衰氣

客家飲食傳統偏重「肥、鹹、熟」和「吃野、吃粗、吃雜」的特性，因為他們從前生活艱苦，勞動出汗多，故需要補充大量鹽分維持體力。

喜慶時候，客家人會烹調用花椒、八角燜的紅燒豬腳，代表祛除衰氣。



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[[i] 本帖最後由 sweetdelicious 於 2014-7-30 12:22 編輯 [/i]]