秋食栗子炊飯

秋季食補來道栗子炊飯吧！換季時刻吃點栗子能補腎益氣

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[b]食材[/b]
已熟栗子150g
牛蒡絲1/3根切絲
昆布高湯2杯
米2杯

[i]調味醬料[/i]
醬油1~2大匙
清酒1大匙
味醂1大匙


[b]作法[/b]
1 白米洗淨瀝乾放置約30分鐘備用

2 鍋中倒入2杯米和2又1/4杯調味高湯，將米鋪平
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3 均勻鋪上牛蒡絲和栗子
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4 蓋鍋蓋以中小火烹調至鍋緣有蒸氣冒出（表示煮沸）

將火關至小火續煮約５－６分鐘後關火

不開蓋續燜約１０分鐘後即可完成
ps. 沒有鑄鐵鍋也是可以用電子鍋完成這煮飯的過程噢!

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5 燜好的栗子炊飯就可以上桌享用囉！
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