南瓜培根燉飯

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食材 （2 人份）
南瓜2/3顆
培根3片
洋蔥1/4顆
綠花椰菜1小碗
白米1(量米)杯
橄欖油2匙
水5+3小碗
無塩奶油1小塊
裝飾:洋香菜少許

[b]作法[/b]
1 食材洗淨備妥如右圖~白米預先泡水10-20分,洋蔥切丁,培根切小條,綠花椰切小朵備用.. '
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2 雖然南瓜的皮有豐富的營養份 但這次要做成燉飯 還是輕輕刨掉外皮再切小塊備用..
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3 中火起油鍋,倒入橄欖油,洋蔥拌炒至甜味出現再放入培根拌炒至略帶金黃即可放入step2的南瓜 白米 水5小碗 奶油 拌炒後 蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20-30分鐘..(其間記得去翻炒2,3次 並慢慢加水)
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4 等到生米煮成白飯,加入綠花椰菜 拌炒至收汁 就完成囉!! 食用前灑上些許洋香菜(或起司粉).. 是否更美味呢!!
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