起酥肉鬆麵包

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食材 （6 人份）
起酥皮６片
高筋麵粉300g
水150g
雞蛋1顆
糖30g
鹽1小撮
植物油1大匙
肉鬆適量
沙拉醬適量
黑芝麻適量
酵母1小匙


作法
1 麵粉+糖+鹽+水+全蛋+酵母揉成團
2 加入植物油揉至不黏手
3 靜置發酵到2.5倍大
4 分成6份，桿平，擠上沙拉醬(太少會乾,太多會膩)
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5 包入肉鬆，用成圓形，進行第２次發酵至２倍大
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6 發酵完成後塗上水，蓋上起酥片，用碗倒扣壓一下
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7 手沾濕取一些黑芝麻壓上去，烤箱180度預熱後，放進去烤至酥皮變成金黃色就完成囉！
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